Vermouth rouge, Campari, soda
Aperol, prosecco, soda
Gin, lime, basilic, sucre liquide
Purée de pêche, prosecco
Cachaça, lime, sucre de canne
Vodka, lime, sucre de canne
Campari, prosecco, soda
Vodka, Triple sec, jus de cranberry, lime
Rhum, lime, sucre de canne
Vodka, Kahlua, espresso
Gin, soda/limonade
Saint-Germain liqueur, prosecco, soda
Vodka, Gin, Rhum blanc, Midori, lime, sucre liquide
Limoncello, prosecco, soda
Vodka, Gin, Rhum blanc, Tequila, Triple sec, lime, coca cola
Tequila, Triple sec, lime
Jus d’orange, prosecco
Rhum blanc, sucre de canne, lime, menthe, soda
Vodka, Ginger beer, lime
Gin, Vermouth rouge, Campari
Vermouth rouge, Campari, prosecco
Vodka à la vanille, Passoa liqueur, fruit de la passion
Purée de fraises, prosecco
Sarti, prosecco, soda
Whiskey, lime, sucre liquide
Carpaccio de Black Angus, Stracciatella, Roquette, Copeaux de parmesan et Truffe fraîche
Salade de Tomates et Burrata crémeuse
Pain gourmand grillé à l’italienne
Seiches marinées à l’huile d’olive et au citron, garnies à la vinaigrette aux agrumes, câpres et oignons rouges aigre-doux
Assiette de charcuterie et fromages italiens
Tartare de thon rouge mariné au citron et fruit de la passion
Tonnarelli garnis avec une crème de jaunes d’oeufs, guanciale croquant, pecorino et poivre noir
Strozzapreti au pesto de basilic, pignons de pin, noix, parmesan, tomates cerises confites, ail et huile extra vierge d’olive. Stracciatella +3€
Strozzapreti au pesto de pistache, pancetta, stracciatella, graines de pistache. Possibilité de les préparer sans pancetta -1€
Mezzi paccheri à la sauce tomate, nduja piquante, ail, huile extra vierge d’olive, crème de gorgonzola et basilic
Demandez au personnel les suggestions du jour
Mezzi paccheri à la crème de ricotta parfumée au citron, crème de courgettes, menthe et caciocavallo
Mezzi paccheri à la sauce tomate, aubergines frites à la poêle, ricotta salée, ail, huile extra vierge d’olive et basilic
Spaghetti tréfilés au bronze, au thon rouge, courgettes et tomates cerises jaunes
Scialatielli aux palourdes, ail, huile extra vierge d’olive, persil et basilic. Bottarga +3€
Pecorino 85%, autres cépages 15%, couleur jaune paille. Bouquet de fruits à pulpe blanche. Goût frais et minéral.
Barbera 100%, couleur rouge avec reflets violacés. Parfum de rose, de cerise et de baies. Saveur harmonieuse et veloutée avec une agréable fraîcheur typique du Barbera.
Nebbiolo 100%, Le nez est aromatique, élégant, racé et offre une belle puissance. Il révèle des notes de mûre et de framboise sauvage ainsi qu’une pointe de rose, de poivre gris, de discrètes notes de tabac blond et une très discrète note de noisette. La bouche est fraîche, fruitée, équilibrée, précise et offre une belle trame fraîche/ minérale, de la suavité, une petite droiture ainsi qu’une belle finesse du grain.
Sangiovese 100%, Couleur rouge grenat intense et brillante, un arôme vineux intense, avec des notes de cerise, de vanille, de cassis, de café. En bouche il est tannique mais fin, élégant et délicat avec des notes de ronce, ample, long et harmonieux.
Sangiovese 100%, couleur rouge rubis avec des reflets violets, arôme intense de myrtille, de prune rouge, d’orange sanguine, d’épices, goût frais et fruité, moyennement corsé, bien équilibré et avec une belle structure, une acidité juteuse et une longue persistance.
Nerello mascalese 90%, nerello cappuccio 10%. Élégant et frais, il révèle des notes de fruits rouges, épicées et balsamiques. Le bouquet est équilibré et délicat, avec des tanins mûrs, harmonieux et doux. Idéal sur des plats de viande.
Montepulciano 100%, au nez on reconnaît immédiatement des fruits rouges et une note marquée de confiture de cerises noires et de légères notes de cacao. En bouche, il est chaud, justement tannique, doux, intense et avec la finale d’amande caractéristique.
Nero d’avola 100%, vin puissant, notes de framboises, cerises, tannins bien présents.
Vin vif de couleur rouge rubis avec un bouquet intense et complexe de fruits rouges, tels que les framboises et les cerises qui évoluent vers une odeur plus épicée de vanille et de clou de girofle. Il a une saveur complète, structurée et pleine de fraîcheur.
Carricante 70%, catarratto 20%, grillo 10%, notes de genêt, d’agrumes et d’herbes aromatiques, notes de camomille et de genièvre. En bouche il est intense et harmonieux, il marie une belle acidité à une excellente sapidité qui rappelle la sensation de la mer. Il est persistant et riche en fruits. Ideal avec des plats de poisson.
Grillo 100%, arômes fruités de agrumes, bouche fraîche et bien structurée avec une finale minérale
Malvasia 85%, autres cépages 15%, élégant bio et biodynamique avec de riches notes fruitées de la Malvoisie, nez de fruits tropicaux, de fleurs avec une bouche souple intense et pleine.
Chardonnay 100%, fleurs d’acacia et fruits exotiques, très minéral.
Pecorino 100%, arômes épicés, couleur jaune pâle. Bouquet de fruits à pulpe blanche
Sauvignon 60%, pinot bianco, chardonnay. Au nez, des notes délicates de agrumes et de fleurs jaunes, avec des soupçons d’asperges. En bouche, beaucoup de fraîcheur et de jutosité.
Corvina, Rondinella, Molinara. Un rosé italien au nez frais et intense. Épicé, sec et fruité en bouche. Parfait avec des entrées froides ou des salades légères.
Nerello mascalese, nero d’avola, vin rosé, vinifiés/élevés en acier inoxydable pour renforcer la fraîcheur du fruit. Épicé, avec des arômes de fruits rouges acidulés, d’orange sanguine et de poivre, c’est le vin parfait pour le printemps et l’été, un pur plaisir.
Chantilly 1€
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