PROFUMO DI COSTIERA

Mezzi paccheri à la crème de ricotta parfumée au citron, crème de courgettes, menthe et caciocavallo

TONNO ROSSO E ZUCCHINE

Spaghetti tréfilés au bronze, au thon rouge, courgettes et tomates cerises jaunes

CARBONARA

Tonnarelli garnis avec une crème de jaunes d’oeufs, guanciale croquant, pecorino et poivre noir

SALSA E MULINCIANI FRITTI

Mezzi paccheri à la sauce tomate, aubergines frites à la poêle, ricotta salée, ail, huile extra vierge d’olive et basilic

GENOVESE

Strozzapreti au pesto de basilic, pignons de pin, noix, parmesan, tomates cerises confites, ail et huile extra vierge d’olive. Stracciatella +3€

VONGOLE E BOTTARGA

Scialatielli aux palourdes, ail, huile extra vierge d’olive, persil et basilic. Bottarga +3€

PASTA DU JOUR

Demandez au personnel les suggestions du jour

NDUJA E GORGONZOLA

Mezzi paccheri à la sauce tomate, nduja piquante, ail, huile extra vierge d’olive, crème de gorgonzola et basilic

L’ORO VERDE E PANCETTA

Strozzapreti au pesto de pistache, pancetta, stracciatella, graines de pistache. Possibilité de les préparer sans pancetta -1€